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Filosofia

PERCHÈ

Perchè amiamo il nostro lavoro.
Perchè crediamo nella nostra città.
Perchè la semplicita, la dedizione e la costanza saranno di casa.

COME

Con naturalezza, gentilezza e cortesia.
Seguendo stagionalità di frutta, verdura e pesce.
Con materie prime di qualità.
Sempre attenti alla sostenibilità e all’ambiente.
Scegliendo prodotti a km 0, presidi slow food e vini italiani, biologici e biodinamici.
Con lo scopo di creare un menù vario e completo.

CIBO

Paziente e consapevole della tradizione.
Cucinare secondo regole non scritte, narrate tra i fuochi del territorio Veneto.
Scegliendo le forme classiche ed essenziali di un bigolo fatto in casa, il ritrovato sapore del fegato alla veneziana o del baccalà mantecato, il calore di un rivisitato saor.
Dove la povertà degli elementi è spunto per abbinamenti inaspettati.
Contenitori basici per contenuti ricchi di sostanza, passione e ricerca.

Cucina


      • Antipasti

        NaturalMente CIbo

      • SELEZIONI DI AFFETTATI

        CRUDO DI PARMA 18 MESI, COPPA DI MARTINA FRANCA, SOPPRESSA E SALAME PUNTA DI COLTELLO CON GNOCCO FRITTO

      • MORTADELLA ALLA PIASTRA

        CON VERDURE AGRODOLCE

      • SELEZIONE DI FORMAGGI

        CON MOSTARDE

      • PROSCIUTTO CRUDO DI PARMA 18 MESI

        CON GNOCCO FRITTO


      • Primi

        NaturalMente CIbo

      • SPAGHETTONI CON SEPPIE IN NERO E PECORINO

      • RAVIOLI DI BACCALA' MANTECATO

        SU POLENTA DI RISO SELVATICO E GRANA

      • GNOCCHI DI PATATE

        CON RAGOUT BIANCO E TARTUFO NERO

      • BIGOLI

        CON POLPETTE DI VITELLO IN SALSA DI POMODORO

      • TORTELLONI DI ZUCCA E AMARETTO

        CON RICOTTA AFFUMICATA

      • PACCHERI SEMINTEGRALI

        CON SALSICCIA ZUCCA E ROSMARINO

      • Insalate

      • INSALATA DI QUINOA

        CON ZUCCA FUNGHI BIETA CICORIA E TOFU ALLA SOIA

      • INSALATA DI GALLINA

        MISTICANZA ICEBERG CAVOLO RAPA DATTERINO CROSTINI AL PARMIGIANO ED EMULSIONE ALLA SENAPE


      • Secondi

        NaturalMente CIbo

      • FILETTO DI BRANZINO

        CON CREMA DI PATATE ALLE VONGOLE E BIETA

      • SEPPIE IN NERO

        CON POLENTA BIANCA ALLA PIASTRA

      • FEGATO ALLA VENEZIANA

        CON POLENTA BIANCA ALLA PIASTRA

      • BISTECCA DI CUBE ROLL

        CON PATATE FRITTE E SALSA B.B.Q.

      • TARTARE DI CONTROFILETTO

        CON PATATE AL ROSMARINO

      • GUANCIA DI VITELLO

        AL VINO BIANCO CON PURE’ DI PATATE

      • CAPOCOLLO C.B.T

        CON VERDURA COTTA E SALSA AGRODOLCE


      • Snack

        NaturalMente CIbo

      • CESTELLO DI PATATE FRITTE

      • CESTELLO DI POLLO FRITTO

      • HAMBURGER LEGRENZI

        200 GR. MANZO PANCETTA COTTA ASIAGO ICEBERG POMODORO MAIONESE B.B.Q

      • TOAST

        COTTO TRIESTINO FONTINA E CARCIOFINI

      • TOAST

        VERDURE E ASIAGO

      • SANDWICH GALLINA

        PANCETTA COTTA UOVO ALL’OCCHIO ASIAGO ICEBERG E MAIONESE AL SESAMO

      • Contorni

      • PATATE AL FORNO

      • VERDURA COTTA DI STAGIONE

      • PURE' DI PATATE

      • VERDURE ALLA GRIGLIA

      • INSALATA MISTA


      • Dolci

        NaturalMente CIbo

      • CREMA DI MASCARPONE

        CON CRUMBLE DI CACAO E CAFFE’

      • PANE PERSO

        CON AGRUMI FRUTTA SECCA E CARAMELLO

      • TARTELLETTA

        CON GANACHE AL FONDENTE E PERE ALLA CANNELLA

      • DOLCE DI MELE

        TIEPIDO CON SALSA ALLA VANIGLIA

      • GELATO AL CIOCCOLATO FONDENTE

        CON CRUMBLE DI NOCCIOLE E RUM

      • PANE E CIOCCOLATA

        BRUSCHETTA CON CREMINO BIGUSTO SALE A SCAGLIE E OLIO

Orari

PRANZO

LUNEDÌ – SABATO
12:30 – 14:30

 

APERITIVO

LUNEDÌ – SABATO
12:00 – 15:00
18:30 – 00:30

CENA

LUNEDÌ – SABATO
19:30 – 22:30

 

Giorno di chiusura

DOMENICA

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+39 041 458 4915

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